山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，这些物质对脾胃的消化吸收有提升作用
方法/步骤
1
老鸭洗净斩件
2
锅烧热，倒入少许油，爆香葱姜
3
倒入鸭子翻炒
4
加少许料酒，炒至断生
5
倒入高压锅内，加葱姜，料酒，盐，加水没过鸭子，加入山药，大火煮开，撇去血沫，加盖，上汽后转小火炖至少20分钟。
6
吃完才想起拍照！
注意事项
山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食
上一篇：温补山药羹怎么做
下一篇：如何煮红枣枸子山药汤