家里买了山药豆好久了，因为天气冷，某某人和宝贝女儿都是想吃现成的，而山药豆太小粒，好吃却难去皮。山药的营养价值挺高的，我为了弄这个馅可真是耗了不少时间呢。但功夫不负有心人，做出来的面包，还是挺漂亮的哦。至少，对我本人来说还真的是一个突破呢。我的经验是：与面食打交道就一定要有耐心，千万急不得哦。
食材
1
面粉 250克
2
鸡蛋 1个
3
牛奶 100克
4
酵母 3克
5
盐 2克
6
白糖 20克
7
食用油 30克
8
山药豆 200克
9
白糖（做馅） 30克
10
牛奶 20克
方法/步骤
1
将材料称好，放入大盆中
2
揉成光滑面团
3
放入冰箱，盖上湿布，冷藏12小时以上。
4
山药豆上锅蒸熟
5
手剥皮
6
弄成泥后，加入牛奶和白糖，搅匀后放入冰箱冷藏
7
将面团从冰箱取出，分成六等份。每份约75克，擀成圆形，加入山药泥（晚上做的，光线不好）
8
包成圆形，滚圆
9
用刀将其切成如图形状
10
放入烤盘，放烤箱进行二次发酵，发酵成功，刷上蛋液，然后烘烤约10-12分钟约160度
注意事项
1
鸡蛋一个打入时，先留一小部分用于涂抹生胚表面，可以留个5克左右，兑上鲜奶一起涂抹发好的生胚表面。
2
每家烤箱不同，生胚大小不同，这数据仅供参考
3
最后几分钟在烤箱边上观察，根据情况随时调整温度
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