家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
面粉 250g
2
鸡蛋 250g
3
白糖 50g
4
葡萄干 15g
5
饼干 15g
方法/步骤
1
分离蛋黄和蛋清。（磕开蛋壳，小心一些即可）
2
加入牛奶，和蛋黄一起搅拌。一点点加入面粉，搅拌成糊状。（普通面粉即可，糊状稠一些成品会密实一些，稀一些会松软。）
3
蛋清里加一点点白醋（柠檬汁也好），加入少许白糖，开始打发。（用筷子，手工打发25分钟即可，有打蛋器更轻松。）
5
将打发的蛋清分三次拌入蛋糊中，自上而下拌匀。（转圈搅拌会消泡，网上说的）
6
模具底上刷油，倒入搅拌好的蛋糕液。上层放葡萄干或者趣多多饼干碎。（或者喜欢的水果块、干果碎都好）
7
用保鲜膜包好，放进蒸笼蒸30分钟，时间到再闷五分钟出锅。去掉保鲜膜，稍微放凉脱模。（不是专业模具吃，并不太好脱模，直接在盆里吃好了）
注意事项
适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做