国王饼的做法，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
1
黄油 200g
2
低筋面粉 300g
3
白砂糖 适量
4
盐 10g
5
杏仁粉 100g
6
淀粉 适量
7
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
将室温软化的黄油放入搅拌机。
2
加入低筋面粉和匀，一直搅拌到没有颗粒的面糊状。
3
把面糊倒在烤盘纸上，整成一个规则的长方形。
4
盖上一层烤盘纸，冷藏一小时，让面皮松弛。
5
将黄油隔水融化，倒入搅拌缸。
6
再加入面粉，一起搅打均匀。
7
中间分次加入白砂糖、水和盐，搅拌均匀。
8
水面团搅拌好之后，放在烤盘纸上整成一个漂亮的长方形。
9
盖上一层烤盘纸，冷藏1小时。
10
1小时后将冷藏好的两种面皮取出，进行开酥。
11
先用油面皮裹水面皮，折叠塑形，擀成3mm左右的酥皮。
12
从1/3处开始折成3叠，冷藏1小时。
13
取出来擀平，再按照之前的方法折叠。
14
前后要冷藏、折叠6次。
15
制作杏仁奶油内馅，将软化的黄油和糖粉加入搅拌机中，打至黄油微微发白。
16
依次加入杏仁粉、淀粉、2个鸡蛋，搅成糊状。
17
用一大一小模具压出酥皮。
18
以画圈方式将内馅挤在酥皮中心，边缘刷上清水。
19
盖上大酥皮，收边后放入冷冻室，1小时后取出。
20
刻花边装饰。
21
最后饼皮表面均匀刷上一层蛋液。
22
烤箱预热至180℃，放进去烤10分钟。
23
调至170℃，继续烘烤20-30分钟，国王饼就做好了。
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