老干妈香椿酱是一道非常逸人的美味肉菜，含有丰富的蛋白质、多膳食纤维，下面分享一下这道菜的做法。
食材
1
香椿 1000g
2
生抽 30g
3
五香粉 20g
4
辣椒面 50g
5
盐 30g
6
芝麻 15g
方法/步骤
1
先将1000g香椿里的老梗掰去，清洗干净。
2
锅中水烧开后，倒入香椿焯水2分钟。
3
颜色变绿后捞出过凉水，晾干备用。
4
把香椿切细，锅中油热后倒入葱姜末炒出香味。
5
加入香椿翻炒，加入30g生抽、20g五香粉、50g辣椒面。
6
翻炒后加入30g盐，最后加入15g芝麻炒匀即可出锅。