蜂蜜是一种极好的保健品,有护肝养心,美容养颜的功效。但服用蜂蜜也要注意方法,不正当或过量服用都会对身体造成危害。
方法/步骤
1
切记不可用开水冲泡蜂蜜 水温超过60℃,就会严重破坏蜂蜜内的营养物质。高温会使蜂蜜中含有的酶失去活性,抑制细菌生长的作用降低。还会使蜂蜜特有的香味消失,并产生一种难闻的酸味。泡蜂蜜水建议用温开水或凉开水冲泡,夏季凉开水冲泡蜂蜜有消暑解热的功效。
2
蜂蜜不可与豆腐同食 豆腐有清热散血的作用,与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食 不利于人体的生化反应。曾经在饭店碰到过一种菜肴名为“蜂蜜豆腐干”,这简直是对身体的巨大伤害。
3
不能与韭菜同食 韭菜富含维生素C,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,两者同食会引起腹泻,诱发痔疮。
4
糖尿病人不可服用蜂蜜 任何一种蜂蜜中都会含有葡萄糖、果糖、蔗糖、糊精这4种基本物质。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖直接升高。蔗糖和糊精略经水解后也可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
5
1岁以下婴儿不能服用蜂蜜 蜜蜂在采集花粉时会携带“肉毒杆菌”,使之残留在蜂蜜中。成人的免疫系统可以完全忽略这些“肉毒杆菌”的作用,然而对于肠道功能发育还不完全的婴儿来说,这些菌类将会导致中毒症状。严重者会先出现持续1至3周的便秘,而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难等症状。
6
蜂蜜不能在金属或塑料器皿中盛放 蜂蜜是一种弱酸性液体,会与金属起化学反应,腐蚀塑料,对蜂蜜造成污染。因此蜂蜜不能在金属或塑料器皿中盛,选择使用瓷器或玻璃容器盛放蜂蜜就不会引起化学反应,并且要放在通风、干燥的地方密闭保存。
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