鱼香茄子
食材
1
茄子 适量
2
生姜丝 少许
3
葱花 少许
4
豆瓣酱 少许
5
白糖 少许
6
醋汁 少许
7
淀粉 少许
8
盐 少许
9
味精 少许
10
菜油 适量
11
水 少许
方法/步骤
1
在菜市场买回茄子，带回家。
2
将茄子去皮，洗净，切成块，待用。
3
将生姜切成丝，待用，准备葱花，豆瓣酱，白糖，盐，淀粉，味精，水待用。
4
将白糖，，淀粉，味精，水放在一个碗里调拌均匀，待用。
5
将炒锅里倒入适量的菜油，烧至9成辣，倒入生姜丝，切好块的茄子，放盐，翻炒，炒熟。
6
将调拌均匀碗里的白糖，，淀粉，味精，水倒入锅里勾欠，待锅里的所有都熟了，再撒上葱花，起锅，用一个小盘装起。
7
这样糖醋鱼香茄子就好了。
注意事项
锅里的茄子要勾欠
上一篇：糖醋茄盒的做法
下一篇：糖醋酱香茄盒的做法。