小熟俺特别稀罕吃木须肉，俺爹炒木须肉一绝，尤其是黄瓜、鸡蛋、木耳、黄花翻炒出的那个香味,黄瓜清香，鸡蛋鲜香，木耳浓香，肉片酱香，我较着发明这菜的绝对把几种原料的味道给了解的真真儿的，配在一起，各有各的特点，互相不抢味，绝对是锦上添花的一道菜。夏天的傍晚俺家餐桌上的木须肉总是以一大盆的量出现，最终吃个爪干毛净。
食材
1
黄瓜 适量
2
鸡蛋 适量
3
小麦蛋白片 适量
4
木耳 适量
5
盐 适量
6
老抽 适量
7
蚝油 适量
8
葱花 适量
9
姜末 适量
方法/步骤
1
黄瓜切片、木耳泡发洗净控干
2
将小麦蛋白片用温水提前泡5分钟，用毛巾攥干水分
3
锅内做油将鸡蛋炒好控干油放在盘中待用
4
小麦蛋白片用油略炸，口味更似肉片，也可以直接焯熟，不过油
5
锅内留少许油煸香葱花姜末
6
放入素肉片煸炒
7
加入木耳煸炒出木耳的香味加少许水
8
倒入黄瓜、鸡蛋、放入盐、一点老抽，蚝油煸炒出锅