酒喝多伤身体怎么办？腰果帮你忙

众所周知，酒是当下社会交际场合重要的交流方式，对于人们来说喝酒是很平常的一件事，可是也同样知道酒喝多伤身体。怎么办?因为，腰果中富含多种营养元素，如蛋白质、脂肪、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6、亚油酸以及不饱和脂肪酸等。而多项研究发现，在经常过量饮酒的人群中，有30%的人可能缺镁。腰果产品对他们来说，就是最好的镁元素补充剂。　　我们知道，酒精本身就是一种利尿剂，会增加尿液中镁的损失。此外，镁的需求量与能量代谢关系密切，饮酒越多，身体对镁的需求量就越大。如果下酒菜再以肉食为主，那么通过膳食摄入到的镁就会更少。众所周知，镁是人体必需的重要元素之一，《临床神经科学杂志》刊登的一项研究发现，缺镁会增加偏头痛的危险。此外，瑞典的一项研究还发现，吃富含镁的食物可降低中风危险。美国健康指南建议，成年男女每日应分别摄入400毫克和300毫克的镁。　　由此，经常喝酒的人更应该关注饮食补镁。当然，多吃绿叶蔬菜可以增加镁的摄入量。除此之外，富含镁的食物主要还包括：腰果与杏仁，它们可是位居坚果“镁量”榜首的呢。而腰果产品的“补镁”形式除了可以直接作为零食食用之外，还可以与各种菜肴搭配，制成美味又可口的腰果炒时蔬。具体做法如下：　　原料：腰果、莲藕、芦笋、西兰花、胡萝卜、红椒、植物油、白糖、盐少许。　　制作方法：　　1、莲藕去皮切薄片，芦笋去老根洗净，斜切成段儿。西兰花切成小朵，胡萝卜去皮切片;　　2、蔬菜分别加入有少许油、盐的沸水中快速焯烫一下，捞出，用凉水冲净沥干;　　3、锅中倒入少许油，微热后倒入腰果，小火浸炸熟后盛出;　　4、锅中再倒油，热后倒入所有蔬菜，快速翻炒下后调入白糖、盐炒匀。　　5、最后倒入腰果炒匀即可。需要注意的是，腰果一定要最后放，以免失去其香酥的口感。　　当然，腰果作为名贵坚果，既好吃又营养，尤其是对于脑力与重体力劳动者来说，它能够良好地为身体补充蛋白质，可快速缓解身体疲劳，减缓各种压力。但是，需要特别注意的是，由于腰果含油量大，如果吃太多，很容易导致久坐不动的现代人“过劳肥”，因此腰果虽好，还要食之有度为佳。