全新味道味道的咖喱肉末粉丝的做法，咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱还具有协助伤口复合，预防阿尔茨海默病即老年痴呆症的作用。
食材
1
肉末 50克
2
水发粉丝 100克
3
咖喱膏 20克
4
红椒末、青椒末、姜末、芹菜末、葱白、洋葱末 少许
5
盐、味精、白糖、料酒、生抽 少许
方法/步骤
1
将洗净的粉丝切段。
2
用油起锅，倒入肉末炒至出油。
3
倒入红椒末、青椒末、姜末、芹菜末、葱白、洋葱末炒香。
4
加料酒、生抽炒匀。
5
倒入粉丝，加咖喱膏翻炒约2分钟至入味。
6
加盐、味精、白糖和少许食用油炒匀。
7
煲仔置于火上烧热，淋入少许食用油，盛入粉丝，烧开即可。
注意事项
1
肉末要用大火爆香，可确保其肉质鲜嫩。在放入粉丝与咖喱膏后，一定要用小火略焖才能更入味。
2
辣味根据自己的需要调整，最好不要太多的辣椒，以免口味过重
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