介绍苦荞养生食谱-苦荞面煎饼的制作步骤。
食材
1
苦荞面粉 500g
2
鸡蛋 3个
3
肉丝 适量
4
绿豆芽 适量
5
植物油 适量
6
精盐 适量
7
苏打 适量
方法/步骤
1
苦荞面粉中加入鸡蛋液、少许苏打、精盐，先和成面团，再分次加水，拌和成稠糊状。
2
将平锅烧热，涂上油，倒入适量的面糊，提起锅来旋转，使面糊均匀地布满锅底，几分钟后即可出锅。
3
将肉丝和绿豆芽加调料与锅内炒熟取出，卷入煎饼，佐以小豆稀饭食用极为适口。
注意事项
雁门苦荞面含生物黄酮、纤维、淀粉等，鸡蛋含蛋白质、脂肪等，营养丰富而且全面。
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