食材
1
小龙虾 3斤
2
十三香调料 一包
3
洋葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
香叶 两片
7
八角 两个
8
桂皮 一块
9
干辣椒 适量（根据个人口味）
10
盐 适量
11
鸡精 适量
12
啤酒 3罐
13
菜籽油 适量
14
猪油 适量
方法/步骤
1
取下小龙虾的头和尾，洗净滤水备用
2
锅中加入大量食用油，大火加热到七八成加入小龙虾高温油炸，然后捞出。
3
锅中倒入菜籽油，加入葱姜蒜,大料,十三香,干辣椒炒香。
4
炒小龙虾，倒入啤酒。
5
加盐、鸡精，加热约10分钟
6
盖盖子，关火，焖20-30分钟，让味道充分吸入小龙虾里。
7
离开锅前加入少量猪油，加色，用高热收集果汁，把锅放在盘子里。
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