五花肉煸炒出油脂后加入适量生抽，红烧汁(如果没有，加酱油是一样的)，泡过香菇的水(这可是天然味素，所以千万不要浪费)，大料钢球(为了避免影响菜的成品，也方便取出，所以将大料都放入调味钢球中)，海鲜酱(为了增鲜)，冰糖(为了提色)，所以调料加入后要没过原材料多一点的水， 大火煮开，转为小火，炖上二十分钟；
食材
1
五花肉 1块
2
土豆 2个
3
干香菇 10朵
4
食盐 1小勺
5
冰糖 1小把
6
葱 1棵
7
姜 1块
8
八角 2个
9
花椒 1小把
10
桂皮 1块
11
料酒 1小勺
12
朝天椒 2个
13
红烧汁 1小勺
14
海鲜酱 1小勺
15
胡椒粉 1小勺
16
植物油 适量
方法/步骤
1
准备好原材料；烧热锅， 将五花肉下入， 再加入适量的橄榄油；小火慢慢变成五花肉，直至两片微微发黄，里面的油脂煸炒出来
2
再加入姜片、葱段和红辣椒一起煸炒；爆香后加入适量的生抽，红烧汁和泡过香菇的水，同时将大料钢球放入；再加入两勺海鲜酱， 大火烧开，转小火煮上二十分钟
3
这时加入准备好的土豆块和香菇， 加盖后再煮上十五分钟；加入盐和胡椒粉调味；最后大火收汁即可
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