每天吃鱼香肉丝，瘦肉炒莴笋，茭白爆瘦肉都已经吃腻啦，想把瘦肉换个口味来做做，哈哈，正好今天去菜市场遇到一位老爷爷自家种的白菜，推荐我用白菜梗炒肉，想必很多人也没有这么尝试过，我今天也是第一次做，但是味道真的很好哦，大家都可以试试。
食材
1
瘦肉 半斤
2
白菜梗 半斤
方法/步骤
1
将买好的半斤瘦肉放到冰箱冷冻室里面冷冻两个小时待冻成冰块后拿出来洗干净，冻成冰的瘦肉稍微化一下之后非常好切，就像切豆腐一样，不再那么费劲，将这半斤瘦肉切成丝放入盘中，加入少许盐，十三香，酱油，油。
2
加入调料后的瘦肉拌匀，静置十分钟左右，这样瘦肉更容易入味，炒出来更佳可口。
3
买回的白菜用刀切下白菜梗的部分，叶子可以留着下面条做汤都可以，将切下来的白菜梗放在水中泡一泡。
4
泡好的白菜梗用清水冲洗干净后捞起，用刀将这些白菜梗全部都切成丝，放到盆中备用。
5
打开天然气灶，锅中倒油，立马将瘦肉倒入锅中翻炒，这样避免瘦肉炒老了，将瘦肉炒至七分熟时盛入盘中待用。
6
开火，锅中留少许油，待油烧热后倒入切好的白菜梗爆一爆，加少许盐，翻炒均匀后倒入炒好的瘦肉，继续翻炒均匀后起锅即可食用了。
注意事项
本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载