糖醋炒紫薯苹果

苹果 适量

紫薯 适量

白砂糖 适量

白醋 适量

白芝麻 少许

苹果洗净后去皮去核，切成滚刀块。紫薯去皮洗净后也切成滚刀块。

炒锅预热后加入多一些的油，油温升起后到入苹果，翻动苹果让其均匀受热，待苹果炸至表面微黄后捞出控油。苹果捞出后放入紫薯，翻动紫薯，待紫薯炸熟透后也捞出控油。

锅内留底油，倒入炸过的苹果和紫薯，翻炒几下后调入适量的白砂糖、白醋翻炒均匀至糖融化。翻炒一会后就可以盛出装盘了，最后撒点白芝麻点缀一下就可以开吃了。