青椒炒鸡块属于一荤一素作为主料，鸡肉能够补充体力，青椒可以缓解压力，制作简单，老少皆宜。
食材
1
鸡肉 适量
2
青椒 适量
3
姜 适量
4
干辣椒 适量
5
豆瓣酱 适量
6
油 适量
7
鸡精 适量
8
生抽 适量
9
盐 适量
10
花椒 适量
方法/步骤
1
切好鸡肉
2
在清水中放入盐和生抽，将鸡肉放入腌制20分钟
3
切好青椒、姜片和干辣椒
4
在锅里多倒一些油，放入腌制好的鸡快，加入一大勺豆瓣酱，将鸡肉炒至焦黄后盛起
5
在锅里倒入底油，放入干辣椒和姜片
6
放入青椒，炸出香味后放入鸡块
7
加入一勺老干妈提味，翻炒一分钟后完成
注意事项
1
为了颜色更好看可以放一半青椒，一半红椒
2
加入老干妈可以使味道更好
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