炎热的夏天，吃什么好呢？今天来说一道凉菜，夏天吃些凉菜，喝些啤酒，与家人坐在一起畅谈，也是生活中的一大美事，来！来！来！一块看一下哦！
食材
1
土豆 3个
2
青椒 适量
3
胡萝卜 一个
4
葱 一根
5
香菜 适量
6
料酒 适量
7
蒜 适量
8
食用盐 适量
9
醋 适量
10
酱油 适量
11
香油 适量
方法/步骤
1
1，首先将准备好的土豆，胡萝卜，青椒切成丝备用。
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2，分别将各个菜冲洗一遍，分开备用。
3
3，之后将土豆丝，胡萝卜丝在热水里焯一遍即可。
4
4，将蒜将和少量的盐放在一起打成汁，倒入菜中。
5
5，加入切好的香菜，红辣椒油（每个人适量），香油，酱油，醋。
6
6，搅拌均匀即可。
7
7，一道可口凉菜就这样做好了。
注意事项
根据自己喜好，可以加入不同的调味料。