美味的牛排
食材
1
牛排骨 1000克
2
芹菜 1棵
3
蒜苗 1棵
4
红椒 1个
5
食盐 2克
6
姜 8克
7
蒜 6瓣
8
八角 1个
9
桂皮 1小块
10
干辣椒 8个
11
料酒 15毫升
12
生抽 30毫升
13
老抽 10毫升
14
沙姜 1粒
15
草果 1个
16
香叶 2片
17
茴香籽 10粒
18
白糖 5克
19
植物油 适量
方法/步骤
1
首先，我们先把芹菜和蒜苗洗净去根后切成5厘米小段，红椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破。（前期，整理）
2
其次，我们再将牛排骨洗干净后，放入水中汆烫2分钟后捞出（如果用啤酒代替水会更好吃）。
3
接着，我们把牛排放入压力锅中，放入姜块、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香、生抽、料酒和盐，盖上锅盖，大火烧开后转中火煮20分钟；
4
然后，我们再待压力锅降温排气后打开锅盖，将牛排和香料捞出，再往炒锅倒入适量植物油，油温后放入大蒜瓣煸香；
5
最后，我们再将牛排倒入锅中，炒干一些，放入老抽和白糖翻炒均匀，入红椒、芹菜和蒜苗翻炒片刻，加少许盐调味即可出锅；（整理，装盘）
注意事项
如果不用压力锅，直接用炒锅小火焖煮一段时间也行我猜想口感会更好点，可是我懒还心急，用压力锅做啦，可是出水分多了，后面很难收干，但是汤汁很香拌饭不错
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