牛肉丸子味道鲜美 而且营养相当丰富 制作过程略有那么一点复杂 我们一起来看一下吧
食材
1
牛里脊 1斤
2
香菇 5朵
3
胡萝卜 1根
4
葱姜蒜 适量
5
黑胡椒 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
首先我们准备点牛里脊肉 洗干净 剁碎备用
2
我们把胡萝卜刨去皮 洗干净 切成胡萝卜粒 备用
3
香菇焯一下水 洗干净之后 切成小碎丁备用
4
我们把牛肉 胡萝卜 香菇放到一起 加上适量的耗油 黑胡椒 剁碎的葱姜蒜 加上适量的盐 淀粉 一点点橄榄油 打入两颗鸡蛋 搅拌均匀 按照同一个方向 搅拌上劲
5
我们用手搓出一颗小小的牛肉丸
6
冷水下锅 开始蒸牛肉丸 大概20分钟左右就可以吃了
总结
1、里脊肉 香菇 胡萝卜剁碎2、加上调料把肉馅儿搅拌上劲3、搓丸子 蒸丸子
注意事项
1
做肉丸子最好选择里脊肉 比较嫩
2
肉馅儿一定要搅拌上劲 这样口感更好
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