圆白菜又名结球甘蓝、包心菜，东北话叫“疙瘩白”。因为是从外国传入的，且其在国外的地位相当于白菜在中国的地位，故又被称为洋白菜。圆白菜不仅价格实惠，而且它所含的维生素总量高于番茄3倍，还拥有极好的抗氧化和抗老化功效，堪称都市女性的美容圣品。此外，它富含叶酸，尤其适合女性在孕期食用。圆白菜口感脆爽，在酸甜味的辅助下，不禁让人口齿生津，食欲大增。
工具/原料
圆白菜 300克 雪梨
方法/步骤
1
圆白菜去除外层的老叶洗净
2
斜刀切成小片。
3
锅中烧开水。
4
将圆白菜放入焯水，焯至断生。
6
雪梨去掉核削去外皮。
7
切成薄片。
8
将圆白菜和雪梨放入稍大的容器。
9
加入白醋
10
白糖
11
少许盐。
12
搅拌均匀
13
装盘即可。
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