过年好多大鱼大肉，会吃腻哦。来一盘凉拌芹菜胡萝卜丝，保证受欢迎。每年我家过年餐桌上，最快被抢光的就是这个。酸辣开胃，解腻。
食材
1
胡萝卜 1个
2
芹菜 1小把
3
芝麻油 适量
4
盐 适量
5
醋 适量
6
生抽 适量
7
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
芹菜洗干净，切成一寸左右长的段，胡萝卜擦成丝。
2
烧一锅水，水开后，先放小半勺盐和一汤匙油，搅匀。
3
倒入胡萝卜丝和芹菜焯水两分钟。
4
焯好水的芹菜胡萝卜丝捞出，晾干水，装入一个大一点的盆中，方便拌菜。
5
根据自己的口味调味。加入一点点盐，2汤匙醋，2汤匙生抽，1.5汤匙芝麻油，适量辣椒粉，拌匀。
6
拌好后装入一个好看的盘子，就可以上桌了。
注意事项
1
蔬菜焯水前，加点盐和油，可以让蔬菜的颜色更油亮好看。
2
根据自己的口味调味，喜欢酸辣的可以多放醋，多放辣椒粉。
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