和大家分享美食做法,让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动,感兴趣的朋友们一起动手吧,为家人朋友奉上美味和营养!
工具/原料
糯米粉 150克
澄面 50克
粟粉 20克
鲜牛奶 160-170ML
色拉油 20克
细砂糖 50克
鸭蛋黄 2个
红豆馅
白莲蓉
方法/步骤
1
各种粉类混合均匀后放入微波炉高火加热2-3分钟。
2
牛奶,油,糖混合加热至沸腾边加热边搅拌。
3
迅速把沸腾的液体倒入粉类中,边倒边搅拌,注意不要划圈搅拌。
4
倒在案板搓成光滑圆条,裹保鲜膜温静置松弛半小时。
5
蛋黄加少许料酒。
6
上锅蒸15分钟。
7
做成月饼馅,待用。
8
莲蓉馅捏饼,包半个蛋黄。
9
开包了~~~冰皮月饼皮馅比例4:6(34克皮49克馅)或3:7均可,具体按个人喜好自定。
10
包好后包上保鲜膜,放入冰箱冷藏更好吃 。
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