港式肠粉的做法
食材
1
粘米粉 125克
2
生粉 38克
3
澄粉 30克
4
鹰粟粉 30克
5
水 500ml
6
虾仁 适量
7
香菜 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
粘米粉125g，生粉38g，澄粉30g，鹰粟粉30g，水500ml，虾仁、香菜、生抽适量
2
把所有粉和水混合 ，搅拌均匀成面粉糊
3
蒸盘上铺上烘焙纸以防粘黏，倒入薄薄一层面粉糊
4
轻轻晃动蒸盘，让面粉糊铺满
5
方太蒸箱调到蒸面食模式
6
设置时间5分钟
7
预热后把蒸盘放入
8
肠粉凉后取出，切片包入虾仁和香菜
9
卷起即可，蘸生抽食用
10
港式肠粉呈现！