普通白领简单午餐--炒面
食材
1
里脊肉 50g
2
洋葱 50g
3
意大利面 120g
4
油 1勺
5
蚝油 1勺
6
老抽 1.5勺
7
花生酱 1/2勺
8
生抽 1勺
9
盐 1/3茶匙
10
水适量 2勺
方法/步骤
做法:1.洋葱去老皮洗净切成条,里脊肉洗净切细条; 2.烧开水加入1/3茶匙盐,把面条放入煮至九成熟后关火,用自来水冲至面条变凉后,控水,加入1/2勺油拌匀待用; 3.不粘锅加1/2勺油烧热,放入里脊肉条; 4.中火炒至略微发白后加入蚝油、1勺老抽,炒匀; 5.加入洋葱条,继续炒,炒至洋葱边缘上色,整体变软转大火; 6.加入煮好的面条和1/2勺老抽,继续大火炒,用筷子不停挑起、翻拌均匀; 7.加入生抽拌匀后关火,加入花生酱,趁热用筷子挑起、翻拌均匀; 8.最后按照自己的喜好撒点孜然粉或加入辣椒油,又或是加入醋,也可不加直接装盘享用。