烀狗肉是很多朋友都喜欢的美食，但是很多朋友并不知道怎么做，今天，小编就来给大家介绍一下正宗烀狗肉方法及调料，希望可以帮助到大家。
食材
1
狗肉 1500克
2
青蒜 20克
3
白酒 100克
方法/步骤
1
狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。
2
准备八角两个，生姜，大蒜，干红辣椒。
3
锅内烧油，大蒜拍碎和姜片，干红辣椒下锅煸炒出香味，下狗肉一起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，适量老抽，加入八角，适量盐，继续翻炒，翻炒均匀。
4
然后， 从锅边加入开水。
5
最后，锅里的汤汁烧到一半时，撒入适量的盐，完成。
总结
1.狗肉洗干净，冷水下锅，加入少许料酒，大火烧开，盛去浮沫，捞出狗肉沥水。2.锅内烧油，大蒜拍碎和姜片，干红辣椒下锅煸炒出香味，下狗肉一起翻炒，加入白酒去味，加入生抽，适量老抽，加入八角，适量盐，继续翻炒，翻炒均匀。3. 从锅边加入开水。4.锅里的汤汁烧到一半时，撒入适量的盐，完成。
注意事项
开水的量根据自己使用的厨具而定，我使用小锅慢炖，水适量多一些，放在煤气上小火慢炖1小时。
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