肉末炒粉条叫蚂蚁上树，肉末炒黄豆芽叫蚂蚁金钩，是不是很形象？这是一道营养美味，简单易学的家常菜。
食材
1
鲜肉糜 2两
2
黄豆芽 1斤
3
姜 少许
4
葱 少许
5
盐 少许
6
鸡精 少许
7
蚝油 少许
8
料酒 少许
9
糖 少许
10
十三香 少许
方法/步骤
1
黄豆芽摘去细根毛，洗净沥干备用。葱姜切葱花，姜末备用。
2
鲜肉糜加入少许姜末、盐、糖、生抽、十三香或胡椒粉，搅拌均匀腌制十五分钟。
3
炒锅烧热加油少许，下肉末炒开，下入葱姜翻炒。
4
倒入豆芽翻炒均匀，加少许盐、鸡精调味，炒熟即可。如果喜欢吃辣味酱色，在炒豆芽时可加入少许豆瓣酱或蚝油。
5
点少许开水，加锅盖焖一分钟，加少许葱花翻匀，即可出锅了。
注意事项
1
黄豆芽富含维生素和蛋白质，清热利湿，补气养血，降胆固醇，老少咸宜。
2
也可配肉丝炒或素炒，喜欢请点赞或投票支持哦。