在法国各大餐厅中都有这样一道名吃，它就是焦糖布丁。在法国餐厅中基本上所有人在用餐后都会点上一份焦糖布丁。现在我教给大家焦糖布丁的做法，这个做法可以让你在家就可以吃到美味的焦糖布丁。
食材
1
砂糖 125克
2
鸡蛋 2只
3
水 25克
4
牛奶 250克
5
大口玻璃杯 一个
方法/步骤：制作焦糖
2
然后把锅放到小火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色
3
最后将焦糖倒入大口玻璃杯底部
方法/步骤2：制作布丁层
1
先将鸡蛋和25克砂糖打匀
2
把牛奶烧至稍有小泡泡时关火
3
然后将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀
4
然后将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子
5
最后进行烘焙；烤箱185度，中下层，水浴30分钟左右
注意事项
1
.脱模的时候可以用小刀轻轻沿着模子划一圈,即可脱掉,或者冷藏后自动脱模哈
2
如果家里没有烤箱,可以蒙上保鲜膜上蒸锅,口感基本差不多的哟,我试过的呢! 3.牛奶里可适当放些许香草粉,更美味哈!