鸡爪营养价值比较高，还有丰富的钙质及胶原蛋白，能软化血管。
食材
1
鸡爪 600克
2
香叶 2克
3
桂皮 2克
4
姜 5克
5
冰糖 10克
方法/步骤
1
准备食材；姜切片，辣椒切斜段，八角，香叶，桂皮，冰糖，花椒备用。
2
将鸡爪去掉指甲，洗净。锅中放入水，放入鸡爪焯水，去掉多余的血水。焯过水后捞出，控干水份。
3
准备一个锅，放入水，放入焯过水的鸡爪。
4
倒入适量的料酒去腥，加入切好的姜片，加入少许的生抽提味。
6
加入适量的花椒，加入适量的冰糖。
7
大火烧开，转中小火慢炖40分中。
8
最后放入盐调味，开大火收汁即可。
注意事项
鸡爪子上的血要洗干净。