蚕豆是一种应季蔬菜，但是蚕豆保存时间较短，想要长时间保存可以试试以下几种方法来延长它的新鲜度！
方法/步骤
1
去皮。将蚕豆破壳后，将其放在滚水中焯一下，然后将豆皮剥掉。
2
冰冻。将去皮的蚕豆装在密封袋中，放入冰箱冷冻室内冷冻保存。这样可以在冷藏状态下保存两个月左右。
3
晾晒。将洗净的蚕豆晾晒至完全干燥后，放入干燥、通风的地方保存，这样可以保存6个月以上。
4
盐腌。将去皮的蚕豆放入加了适量盐的开水中烫熟，取出晾凉后放入瓶内，将瓶口密封，这样可以保存1-2个月。
5
醋泡。将去皮的蚕豆放入白醋中浸泡，放入密封罐中冷藏保存。这样可以保存1-2个月
7
密封保存。将蚕豆放入密封袋中，防止外界氧气、水分、微生物的侵入。
8
蚕豆最好放在阴凉、避光的地方储存，避免阳光直射导致蚕豆变色、掉落豆粒。
注意事项
1
需要注意的是，在保存蚕豆时，要保持其完整性和清洁卫生，避免受潮发霉，以保证食用安全。
2
注意保质期，尽量在保质期内食用，不要让蚕豆过期变质。如果不确定保质期，可以通过嗅觉和视觉判断，发现异味或者变色就不要食用。