荸荠 又称马蹄，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，营养丰富自古有地下雪梨之美誉
方法/步骤
1
白凉粉，一包里面是5小包，干净卫生，家庭制作一般一次用一包足够了
2
水烧开后倒入白凉粉，搅拌均匀后关火等待自然冷却。100克白凉粉+2.5ml水=duangduang的熟白凉粉
3
马蹄（荸荠）去皮洗干净用开水焯一下，大概1分钟就行，一定要爽脆的才好吃
5
玉米切出玉米肉来，盛出后玉米心先不要扔，后面可以用得上～
6
打开椰浆，很多人说椰浆倒不出来，其实小技巧就是两边都要开口，等空气流通了一倒就出来了～
7
把做好的凉粉切碎备用必须是椰汁放完全凉了后才能加入凉粉食用，否则凉粉会融化掉～一勺椰汁马蹄爽+半勺凉粉，美味的糖水就做好啦～
注意事项
荸荠生长于地下沼泽或水田中，表皮多有细菌、寄生虫，因此不宜生食过多，并且一定要作好表皮的清洁工