在家做了尖椒炒鸡胗，放了点辣椒，加上鸡胗脆脆的口感，是一道家常菜下饭菜，很好吃的，几分钟内搞定。
食材
1
鸡胗 3-4个
2
尖椒 3-4
3
料酒 适量
4
蒜 2-3个
5
醋 适量
6
花椒 适量
7
酱油 适量
8
红辣椒 1个
9
泡椒 1-2
10
生姜 适量
方法/步骤
1
准备材料，尖椒、鸡胗；
2
尖椒冲洗干净，去蒂掏籽，切段！鸡胗冲清干净，切片！再用料酒、醋、花椒、酱油、泡椒、生姜丝把鸡胗淹制5-10分钟左右；
3
把蒜切丁、姜和辣椒切丝备用；
4
热锅倒油，爆炒鸡胗，放生姜、料酒一起爆炒至变色后；
5
下入青椒，加入适量盐、花椒面翻炒均匀
6
起锅；鸡胗爽脆可口，尖椒香辣美味！
注意事项
1
加一个红辣椒，好吃也好看；
2
鸡胗用料淹制5-10分钟左右；
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