煎鱼如何炒菲菜，下面我来分享它的制作经验。
食材
1
川条子鱼 500克
2
菲菜 150克
3
油 100克
4
盐 4克
5
生姜 5克
6
香菜 5克
7
蚝油 3克
8
酱油 3克
9
醋 2克
10
蒜米 5克
11
豆瓣酱 3克
12
料酒 4克
方法/步骤
1
将川条子剖好洗净，生姜、香菜洗净切碎待用。锅里热油后放鱼入内煎炸，煎成金黄色为好。
3
待鱼煮到快干水时，放豆瓣酱入锅里拌均匀撒入香菜篼加一点水继续煮。
4
过一会儿放入切碎的菲菜拌炒几下，然后撒入香菜叶就可以开吃了。
注意事项
炒菲菜时放足够的油。
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