食材明细 嫩茄子 尖椒一个 番茄沙司 白糖 醋 葱姜末 食盐少许 味精少许 教您沙司烧茄子怎么做，如何做沙司烧茄子才好吃 1、将茄子去皮，切成块!块的形状看自己的喜欢喽，想切成什么样，就切成什么样! 2、将尖椒切成环状，放一边备用。 3、锅里放油烧至七成热，放入切好的茄子块炸成金黄色捞出。 4、锅内留底油，放入葱姜末爆香，放入番茄沙司炒出香味。 5、锅里放白糖，醋调味炒匀(糖和醋的比例一定要适当，否则的话就会造成过酸或者是过天甜，最好的方法就是自己尝一下，按自己的口味来调酸甜口) 6、放入我们事先炸好的茄子还有切好的尖椒，放少许盐，炒匀! 7、最后放适量味精调味，淋少许香油出锅即可!
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