中国味道的意大利番茄肉酱面简易肉酱制作过程

肉 适量

番茄 适量

面条 适量

盐 适量

蚝油 适量

一、准备食材肉，猪肉，牛肉均可，我这里是用的猪肉，瘦肉中惨了一点儿肥肉。肉，切碎，越碎越好，最好用绞肉机，可在肉馅里面放些调味的材料。番茄，切碎，越碎越好，出汁多。我最近口淡，没放洋葱之类的重口味食材。鲜面条，最好用圆的，容易煮熟，口感也滑。

二、炒肉平底锅内放油，不等油热立即放入肉，翻炒。当肉基本有五成熟的时候，放入蚝油，再放入少许盐。继续翻炒。

三、放入番茄肉基本成熟后，加入番茄，翻炒。加入一些盐，让番茄出汁。如果最后出汁不多，可以加清水。然后继续，直至番茄炖烂。此时可以出锅。