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农家菜做超萌饭团小曲奇

这是我在移民局看到的照片。例如,熊猫和草莓是复杂的,但这个饼干是超级简单。英国面包师的饼干底配方只有两部分。加入玉米淀粉增加酥脆的口感,加入大米使饼干更加酥脆,整个饼干香脆可口。可爱的3cm*3cm*3cm小饼干可以做成10块0块
食材
1

低筋面粉 200克

2

米粉 20克

3

玉米淀粉 15克

4

黄油 165克

5

糖 50-60克

6

蛋黄 10克

7

黑可可粉/竹炭粉 10克

8

牛奶 8-10克

9

盐 一小撮,1-2克

10

香草精 5克可不加

方法/步骤
1

制备材料:低粉、玉米淀粉、米粉和盐混合物、常温软化黄油

2

在软化的黄油中加入50克糖。硬度和打蛋机一样好。不需要很柔软

3

把它弄大一点,轻一点

4

加香草精,不喜欢就不要加

5

黄油对饼干的味道很重要,因为它能吸收空气,产生清脆的味道

6

面粉过筛,加入黄油3-4次,拌匀

7

每次混合,然后再加入一次,以防止结块。最后,饼干面团会变得光滑,稍干。没关系,因为原来的部分应该加蛋黄,巧克力部分应该加巧克力糊。把大饼干面团分成100克和350克

8

将10克可可粉和8-10克牛奶混合均匀

9

它变成巧克力糊。像浆糊,不像水

10

在饼干面团中加入100克巧克力糊

11

在350克面团中加入10克蛋黄,揉匀,做成面团,盖上保鲜膜备用

12

取巧克力面团揉成长方形,截面长1.5cm,宽1cm。由于我使用的盘子尺寸有限,这幅画分成三小块。用塑料薄膜覆盖并冷藏1小时以上。在以后的造型中,为了防止变形,应该把它们冻硬,因为这是模仿海苔的外观。如果它们变形了,就不好看了

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一小时后,取出巧克力饼干条,取出原面团,将其揉成一条与巧克力饼干条一样长的长条(如果你和我分为三段,则对原面团进行相应的评分)

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将原饼干面团盖在巧克力棒上,压紧,做成三角形的米面。想象?横截面是这样的

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截面模糊可见

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用保鲜膜冷冻1小时以上

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一小时后取出饼干面团,再回到温度5-10分钟。刚冷冻的面团不易切,而且易碎。然后切成约0.8毫米的薄片,铺在烤盘上

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如果你想画一个表情,你可以用牙签、竹签和吸管来帮助

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通过单击绘制表达式

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烤箱预热325华氏度,170摄氏度,预热完成后,烤15分钟左右(根据自己的烤箱和做的数量略有调整)!酱酱!就完成啦!表情也很清晰呢!

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饭团,饭团,饭团??

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