很多人都很喜欢红豆的味道，吃起来总是会莫名地有种幸福的感觉，拥有一段轻松畅快的休闲时光～
方法/步骤
1
准备好材料。
2
红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。
3
水烧开，将西米到入锅中，小火煮。
4
煮到西米中尚有小白芯，大部分为透明色的时候，关火焖5分钟。
5
5分钟后的西米已经完全透明了，将西米捞出，沥水。
6
沥干水份的西米，倒入冷藏后的牛奶中，搅拌均匀，冷藏30分钟。（喜欢像外面甜品店的那甜度可以事先在牛奶里加冰糖煮下，或者用甜牛奶）
7
红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，关火将红豆捞起沥水。
8
将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上红豆即可。
注意事项
1
小火煮西米，一边煮一边用勺子不停搅拌，避免粘锅。
2
西米煮到西米中尚有白芯，大部分为透明色之后即可关火焖下。不可煮太长时间。
3
做好的红豆牛奶西米露，冷藏之后口感更佳呦。
4
想要红豆快熟开裂，用压力煲比较快。
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