红酒柜是酒吧用品中必不可少的物品,用于酒类储存及展示,具有恒温、恒湿、避光、防震动等功能。因此,如果不注意酒柜的清洁保养,会使酒店的效果降低,使用寿命简短。
工具/材料
软布或海棉、中性清洁剂、干抹布
红酒柜的清洁
1
为了安全请在清扫前将电源插头拔掉。
2
清扫酒柜时需要使用软布或海棉,蘸水或肥皂(无腐蚀性的中性清洗剂均可)。清洗后用干布擦净,以防生锈。
4
清洗时不能用水冲洗酒柜;勿用硬毛刷、钢丝清洗酒柜。
5
酒柜要长时间停用,需要切断电源,按上述方法进行清洗。并打开玻璃门,将柜内物件晾干后封存。
红酒柜的保养
1
每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性碳过滤器;每两年清理一次冷凝器(酒柜背面的金属网)上的灰尘;每一至两年更换一次层架,以防高湿度状态下实木层架的变型同腐蚀对酒造成的安全隐患。
2
搬动或清扫酒柜前请认真查看插头是否已经拔出。
3
每年彻底清洗一次酒柜,清洗前请先拔出插头,并清空酒柜,然后用水轻轻擦洗柜体。
4
不施重压于酒柜内外,不要在酒柜顶部台面放置发热器具和重物。
5
长期存酒后,箱内湿度大,木托架容易发霉,可用保鲜膜包裹托架再经存放酒水。定期对托架酒柜消毒清洗,防止发霉。
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