美味卤豆干制作

熏豆干 4块

生姜 1个

干辣椒 1把

盐 1匙

川味卤料 1袋

1.原料图

2.干辣椒1把备好；生姜1块切成片备用；川味卤料1袋备好；这是超市买的卤料2元1袋；

3.熏豆干用开水烫一下，再清洗干净备用；

4.锅里倒入油，油热后放入生姜片、干辣椒爆香，关火

5.把油倒入水里，然后加热；倒入卤料包，煮开；

6.可适当加一些老抽或者冰糖提色（我没加我觉得颜色够好）；再放入熏豆干；加入盐1茶匙；

7.煮开后转小火煮20分钟左右，再关火，让豆干在卤水里浸泡至冷却再捞出来切成块。