煎豆干，也是家乡的一款地道小吃，将豆腐两面煎黄，搭配上生抽、葱花，蘸着一起吃，味道特别，每回吃到时候，总有一种回到儿时的感觉。
食材
1
豆腐 2块
2
葱 2根
3
生抽 适量
4
油 适量
方法/步骤
1
将豆腐过水稍微清洗一下
2
将清洗好的豆腐切成小块，装盘备用
3
葱洗净，切成葱花，装小碗备用
4
煎炒锅中放油，加热
5
将切好的豆腐块放入煎炒锅中煎
6
待一面炒成金黄色时，翻一面继续煎至双面金黄色
7
煎好后取出，
8
将要好的葱花，加入适量的生抽，用来蘸着吃
9
上桌，准备开吃
10
夹着葱花，一起入口更美味
注意事项
1
豆腐要选老豆腐，容易煎，不能选嫩豆腐，嫩豆腐适合做汤。
2
煎的时候油温在控制好，不要煎焦了
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