中秋了马上就要开始卖冬储菜，大葱成了各家各户都需要储备的调料。葱叶子放的时间长就会变干，所以把它腌制起来，放到冰箱里储藏能吃一冬。今天简单介绍一下我家腌制葱叶子的方法。
食材
1
葱叶 1把
2
杏仁 2勺
3
香菜 少许
4
盐 2匙
5
酱油 4勺
6
辣椒面 2勺
方法/步骤
1
香菜少许，去根洗净切段备用。香菜放到葱叶咸菜里可以提香气。
2
葱叶子洗净，控干水分，切成葱花。（控干水分这一步骤很重要，如果有生水的话，葱叶子容易发酸）
3
放入切好的香菜。
4
放2匙盐。
5
少许味精。（这个步骤也可以省略）
6
放2勺辣椒面。
7
4勺酱油。
8
最后放2勺盐水杏仁，搅拌均匀。
9
装进无油无水的玻璃罐子里，放入冰箱冷藏，可以吃一冬。
注意事项
1
从叶子洗净要控干水份，以免发酸。
2
容器必须无水无油，冰箱冷藏室冷藏即可，随吃随取。
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