彩虹，彩虹，雨后看见彩虹。重芝士是一款比较经典的烤芝士，口味既然经典，那么我们在造型上来点创新吧，于是就有了这款彩虹重芝士。介意色素的亲们可以把红色换成红曲粉，绿色换成抹茶粉，味道上还会有惊喜哦
食材
1
奶油奶酪 130克
2
淡奶油 30克
3
白砂糖 35克
4
黄油 40克
5
奥利奥饼干 80克
6
鸡蛋 1个
7
芒果泥 40克
8
朗姆酒 6克
方法/步骤
1
准备材料
2
将奥利奥饼干碎擀成粗细均匀的小碎面
3
黄油隔热水融化
4
导入饼干碎中搅拌均匀
5
放入到模具低部，压实，冰箱冷藏一会
6
奶油奶酪室温软化，加白砂糖搅打至光滑无颗粒
7
鸡蛋打入奶油奶酪里搅拌均匀
8
在奶油奶酪液里依次加入淡奶油、朗姆酒搅拌均匀
9
将芒果切丁，放入料理界打成泥
10
将芒果泥放入奶油奶酪液里搅拌均匀
11
将奶油奶酪液分成4等分，依次调入红环蓝绿色素
12
烤箱预热，在模具上先倒入绿色奶酪液，放入预热好的烤箱，水浴法170度烤7分钟
13
将蓝色奶酪液倒入模具中覆盖绿色那一层，继续放入到烤箱中烤7分钟
14
每曾层烤7分钟再倒入下一层，依次加入黄色和红色奶酪液，最后加完所有液体再170度上下火烤25分钟，出炉晾凉，放入冰箱冷藏4小时，脱模切成条就可以食用了
注意事项
1
芒果泥的制作如果没有料理机或者觉得麻烦，可以用擀面杖将芒果捣成泥也可以
2
我这款彩虹芝士一共4层，每层都要烤7分钟，否则再放入下一层的时候颜色会混合，层次就不分明了