紫菜是常见的野生蔬菜，味道非常鲜美，不仅可以助消化，而且还有降血压和预防癌症的功效，今天来做一个荠菜鸡蛋煎饼，下面我们一起来看一下。
食材
1
荠菜 适量
2
鸡蛋 适量
3
蚝油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
6
五香粉 适量
方法/步骤
1
准备适量荠菜洗净，锅中烧开水，将荠菜用开水焯一下。
2
焯好之后，捞出过凉水，攥干水分。
3
打入一个鸡蛋，放入一勺蚝油。
4
再加入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。
5
锅中刷油，将荠菜鸡蛋，放入锅中摊平。
6
小火煎至两面金黄，出锅装盘，荠菜鸡蛋煎饼就做好了，非常美味。
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