小年都过了，春节还远吗？家中掌勺的各位亲都无心上班，开始琢磨今年改用什么拿手菜招待亲友了吧。我这里推荐一款“蓝莓山药”，是我妈咪自制的，卖相好，口感好，还很时尚，颇有西点范儿。
食材
1
陈集山药 两根
2
蓝莓果酱 适量
3
冰糖 适量
4
牛奶 一包足够
5
白糖 适量
方法/步骤
1
将细细的小‘陈集’去皮切段放入压力锅中蒸熟， 晾至温热。
2
取盆一个，放入煮好的山药，依照个人口味儿加适量白糖和牛奶并拌匀。加白糖是让陈集老山药口味变好，而加入牛奶是让其口感顺滑。
3
用饼干模具将山药压出花型，并放在精心挑选的盘上，盘子底色一定要衬蓝莓的颜，否则不美观。
4
小锅中加入适量水、冰糖和蓝莓酱煮至粘稠。放至温度适中后淋在已经成花型的山药泥上。美味蓝莓山药大功告成！
注意事项
1
给老陈集削皮时注意保护自己的手。记得戴上一次性手套，因为山药的粘液含植物碱，粘在皮肤上会发痒。
2
罐装的蓝莓酱比较稠， 直接淋在山药上黑黑的一坨，很难看。所以我才让你加水和冰糖煮一会儿。但也不宜淋太多蓝莓酱爱，会导致山药的香味无法品出 。
3
不必要非得淋蓝莓酱，你爱吃草莓酱、山楂酱的话，自己做主，做法同上。
4
“食不厌精脍不厌细”，注重细节会慢慢提高生活质量的，将就着将就着，时间长了，觉得自己特别廉价，怎么着活着都行
上一篇：欠20万信用卡卡奴自救方法
下一篇：家宴上的重头戏。【水煮牛肉】