很多朋友不是经常吃海鲜，买一些海鲜做的时候并不知道怎么样算是熟了，做多长时间熟，那么接下来我们就来说下水煮八爪鱼多长时间好，蘸汁应该怎么调好吃，一起来看看吧。
食材
1
八爪鱼 500g
2
小米椒 20g
3
耗油 10g
4
剁辣椒 5g
5
豆瓣酱 适量
6
海鲜汁 1勺
7
白糖 适量
8
色拉油 适量
方法/步骤
1
首先我们需要将八爪鱼清洗干净，稍微沥干水分，改刀，个头大的八爪鱼每一只爪切下来，身子分为三部分，这样方便煮透。
2
然后锅中加水烧热，锅中起小气泡后将八爪鱼放入，继续大火煮，水沸之后，再煮1分钟左右。
3
随后将八爪鱼捞出，过几遍凉水或者加冰块冰镇，这样可以使其肉质更加爽脆。
4
最后调试蘸料小米椒切碎，放碗中加入适量蚝油、剁辣椒、豆瓣酱、海鲜汁、白糖以及少许色拉油搅匀就可以了。
总结
1.首先将八爪鱼清洗干净，沥干水分，改刀，烧水，水沸后，再煮1分钟左右。 2.将八爪鱼捞出，过几遍凉水或加冰块冰镇，可以使肉质更加爽脆。 4.调试蘸料小米椒切碎，放碗中加适量蚝油、剁辣椒等，和色拉油搅拌就行了。
注意事项
1
蘸料料汁根据自身喜好调试即可。
2
八爪鱼的内脏不建议食用。
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