准备好所有材料，胡萝卜洋葱切丁，罐头菠萝取出，切小块，沥干水份;将胡萝卜和豌豆仁烫熟，冲凉备用鸡蛋加入少许盐打散，用少许油先炒成蛋花，盛出备用;锅内放入两大匙食用油，炒香洋葱丁;放入米饭炒散，再调入盐，倒入椰浆炒匀最后放入炒鸡蛋、波萝、胡萝卜丁和豌豆仁炒均匀。
食材
1
米饭 1大碗
2
罐头菠萝 半小罐
3
鸡蛋 1个
4
椰浆 半小杯
5
胡萝卜 1小块
6
洋葱丁 适量
7
豌豆仁 适量
8
盐 适量
步骤
1
准备好所有材料，胡萝卜洋葱切丁，罐头菠萝取出，切小块，沥干水份;
2
将胡萝卜和豌豆仁烫熟，冲凉备用
3
鸡蛋加入少许盐打散，用少许油先炒成蛋花，盛出备用;
4
锅内放入两大匙食用油，炒香洋葱丁;
5
放入米饭炒散，再调入盐，倒入椰浆炒匀
6
最后放入炒鸡蛋、波萝、胡萝卜丁和豌豆仁炒均匀。
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