红烧黄花鱼
工具/原料
1
黄花鱼2条
2
葱
3
姜
4
蒜
5
香菜少许
6
酱油
7
花雕酒
8
白糖
9
白醋适量
10
八角1个
11
花生油适量
12
味精少许
步骤/方法
1
将黄花鱼清洗干净，除鳞、除内脏，控水。
2
3
4
在黄花鱼身两侧切上一字刀口。
5
6
锅中放入花生油，将黄花鱼炸制定型捞出。
7
8
锅中留少许油，放入炸好的黄花鱼，加入姜块、葱白、干辣椒、大蒜碎，先加入白醋、白糖、花雕酒、酱油、各少许，八角1个。
9
10
添汤烧开，转小火烧10分钟。
11
12
见汤浓稠开大火收汁，出锅前加少许味精。
13
14
盛入鱼盘中点缀香菜少许即可。
15
上一篇：如何做红烧黄花鱼
下一篇：忍不住流口水的红烧黄花鱼