基尾虾是我们最爱吃的虾了，它的个头比较大，肉质也比较鲜嫩；基尾虾好吃，但实际生活中，很多人不知要去掉虾肠，导致一吃嘴巴里就有泥，其实，只有将基尾虾的泥肠去掉就行啦！怎么去除呢？
工具/原料
基尾虾、牙签、菜刀
方法/步骤
1
如果水煮基尾虾，或者做麻辣基尾虾，那就只需准备一支牙签，将牙签的一头戳住虾头的后面软的地方。
2
手轻轻地向上一用力，虾肠便出来了，注意力量不要太大，太大泥肠会断掉。
3
如图是挑出的泥肠，有的基尾虾泥肠很大。有时，挑完后，虾体内仍然有部分泥肠，可用手轻轻地挤出。
4
如果是油爆基尾虾，则可以采取以下方法；将基尾虾放于砧板上。
5
用锋利的菜刀，沿着虾背轻轻剖开；剖开的基尾虾露出虾肉，油炸很容易入味、成熟。
6
再用牙签，细细地挑出裸露的泥肠，并且清除剩余残留。
7
基尾虾的泥肠全部去除后，便可烧煮啦！吃起来非常干净，再也没有沙沙的声音了！
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