马蹄糕很喜欢吃的糕点,加椰浆就更棒了,这次这个做法,超级好吃啊,最大程度发挥椰浆的香味,吃起来好香的,加一些炼奶来代替糖,口感味道都超级棒。 这次用红糖,颜色更漂亮呢,马蹄粉先加少许水揉团融化更彻底。真的很棒,大家也试试看吧。超赞。
这次是为我的同事们做的,每次发出来的美食都把他们馋了,所以常要我做给他们吃,平时上班都没时间,难得心血来潮给他们多顿好吃。虽知道他们太爱了,都不够吃。没吃到同事可是抱怨得狠。人那么多,怎么分了,头痛。
食材
1
马蹄粉 500克
2
椰浆 400毫升
3
红糖 350克
4
清水 6.5碗
5
炼奶 100毫升
6
马蹄 适量
步骤/方法
1
350克红糖加2碗水煮。
2
马蹄粉加1碗水揉成团,分成2等份。
3
一份马蹄粉团加入2碗清水拌匀。
4
煮好糖水加入2勺粉浆,搅拌成稀糊状。
5
把糖水趁热倒入粉浆边搅拌边倒入糖水拌匀。
6
切碎马蹄加入粉浆中。
7
椰浆加入炼奶拌匀。
8
把椰浆倒入剩下粉团中搅拌均匀,再加入半碗水拌匀。
9
热水上锅蒸,加入红糖粉浆蒸至透明。
10
再加入椰浆粉浆蒸熟,反复多次。
11
也可以用模具蒸,一层层蒸。
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蒸好后放凉。
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把马蹄糕翻出来,很好脱模。
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彻底凉后脱模切。
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切小块就可以吃了。