不想花心力做手工菜的话，煎肉排当主菜是不错选择~ 而且若能确保肉质够新鲜，即使不用太过复杂的调味，简单带出肉类天然的鲜甜，成品一样能让人齿颊留香~ 低糖生酮饮食也可以享用！（2份，1份去皮约225大卡，净含糖约2.4g/份）
食材
1
去骨棒棒腿2支 约250g
2
秀珍菇 100g
3
盐/黑胡椒粒/义式香料 各适量
4
酱油 2小匙
方法/步骤
1
在去骨棒棒腿肉较厚的部份切几刀(不要切断)，洒上盐、黑胡椒粒、义式香料，腌至少15分钟；秀珍菇洗净，用手撕成小块备用。
3
待表皮煎至金黄后翻面，将秀珍菇放在旁边，用释出的鸡油炒香。
4
待秀珍菇出水后加入酱油，翻炒一下。
5
续煎至肉及菇都熟后即可取出盛盘。
总结
1.在去骨棒棒腿肉较厚的部份切几刀(不要切断)，洒上盐、黑胡椒粒、义式香料，腌至少15分钟；秀珍菇洗净，用手撕成小块备用。2.不沾平底锅免倒油，直接鸡皮朝下放入锅中，再开小火煎3~5分钟。3.待表皮煎至金黄后翻面，将秀珍菇放在旁边，用释出的鸡油炒香。4.待秀珍菇出水后加入酱油，翻炒一下。5.续煎至肉及菇都熟后即可取出盛盘。
注意事项
1
Tips：肉排上先切几刀，可以帮助入味及更快煎熟。
2
Tips：一般大卖场或生鲜超市有去骨腿肉，也可自己买带骨棒棒腿去骨（会比较便宜）。
3
Tips：腌肉时可单纯在肉面洒调味料或两面都洒，若不吃皮，可只腌肉那面。
上一篇：代发货订单如何快速打印？
下一篇：在单位怎样给领导倒水?