非常鲜美的一道家常菜
食材
1
鲤鱼 2斤
2
豆腐 1块
3
姜 1块
4
蒜 4瓣
5
酱油 半大勺
6
醋 1小勺
7
料酒 1勺
8
大料 2个
方法/步骤
1
鱼鳞去干净取出内脏
2
鱼头下面划两道，拔掉鱼线
3
斜着划几刀
4
放入酱油和醋调制
5
葱姜准备
6
放油，撒一勺盐
7
油热了放鱼，盖上盖子油可以不溅身上
8
放入料酒葱姜蒜等所有材料，大料，加两勺盐
9
加水，十三香
10
水开放豆腐，炖干汤
注意事项
1
熟没熟，大概15分钟用筷子一川就透代表熟了
2
豆腐要用老豆腐
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